1. Rövid bevezetés
Szójabab poliszacharidegy nem transzgenikus szójababból kivont és finomított vízben oldódó poliszacharid, tiszta természetes élelmiszer-alapanyag, vízben oldódó élelmi rost, az úgynevezett "vízoldható szójabab élelmi rostpor", amely különféle élelmiszerekben felhasználható.
Ez egy természetes élelmiszer-adalékanyag is, az úgynevezett "Soluble Soybean Polysaccharides", SSPS néven emlegetik, és emulgeáló, stabilizáló és bevonó funkcióval rendelkezik.
2. Referencia műszaki dátumlap
termék név | Oldható szójabab poliszacharid | |
Tesztelemek | Műszaki adatok | Vizsgálati módszerek |
Próba | Több vagy egyenlő, mint 70,0 százalék szójabab-poliszacharid | UV |
Kinézet | fehér vagy világossárga finom por | Vizuális |
Szag és íz | Jellegzetes | Érzékszervi |
Szitaelemzés | 90 százaléktól 80 hálóig | 80 mesh képernyő |
Szárítási veszteség | 7.0 százalék vagy annál kisebb | 105 fok /2 óra |
Összes Ash | 10,0 százalék vagy annál kisebb | GB 5009.{1}} |
mPa·s viszkozitás (10% vizes megoldás 20±0,5 fok ) | 30-100 | LS/T 3301-2005 |
Ólom (Pb) | <1.0mg/kg | ICP-MS |
Arzén (As) | <0.5mg/kg | ICP-MS |
Kadmium (Cd) | <1.0mg/kg | ICP-MS |
higany (Hg) | <0.1mg/kg | ICP-MS |
Teljes aerob szám | 1000 cfu/g vagy annál kisebb | GB 4789.2 |
Élesztő és penészgombák | 100 cfu/g vagy annál kisebb | GB 4789.15 |
E-Coli | Negatív | GB 4789.3 |
Salmonella | Negatív | GB 4789.4 |
Staphylococcus Aureus | Negatív | GB 4789.10 |
3.Alkalmazás
A. Tejpor, egészségügyi termékek, rizs- és tésztatermékek
Javíthatja a fehérje termikus stabilitását, megakadályozhatja denaturálódását és gélesedését hevítés és porlasztva szárítás során, részben helyettesítheti a zsírt, javíthatja a sovány vagy alacsony értékű tejpor ízét, simává és teltebbé teheti a terméket, és növeli a fehérje azonnali oldhatóságát. tejpor és diszperzióstabilitás, így a tejpor jó nedvesítő és diszpergálható, és csomósodás nélkül feloldódik. továbbá:
1.) Több mint 70 százalékban vízben oldódó élelmi rostot tartalmaz, és rendkívül hatékony bifidus faktor.
2.) Elősegíti az ásványi anyagok, mint a kalcium és magnézium felszívódását és hasznosulását, adszorbeálja a nehézfémeket, mint a kadmium, króm, ólom, és eltávolítja azokat.
3.) Hatékonyan megakadályozza a ragadást, a rizstészta kemény lesz, javítja a termék minőségét és növeli a fényét.
4.) Jó vízvisszatartás, javítja a teljesítményt és növeli a hasznot.
5.) Gátolja a keményítő retrogradációját, javítja az ízt és meghosszabbítja az eltarthatóságot.
B.Pékáruk és tejitalok
1. ) Jó habosíthatóság, könnyen küldhető, javítja a textúrát, növeli a termék bővülési sebességét és növeli a teljesítményt
2. )Jó vízvisszatartó, emulgeálószerrel együtt emulgeálva, nedves és illatos, de nem zsíros
3. ) Stabilizálja az ízesítő anyagokat, például a pépét, hogy azok egyenletesen oszlajanak el a péksüteményben, gazdagabb ízt és ízt biztosítva
4. )Jó stabil fehérje teljesítmény
5. )Az alacsony viszkozitásnak köszönhető frissítő íz
6.) Könnyű oldhatóság és stabilitás hővel, savval és sóval szemben
4. Termékeink előnye
1. ) A nem GMO egészségesebb, biológiai enzimes hidrolízissel állítják elő
2. )Savállóság, hő- és sóállóság, jó fehérjestabilitás
3. )Teljesen vízben oldódó szennyeződések nélkül, magasabb élelmi rosttartalommal
4. ) Alacsony viszkozitású, frissítő ízű és illatos ízű
5. A fehérje stabilizálásának mechanizmusa
A szójabab poliszacharidjainak molekuláris szerkezete főként a savas cukor fő láncából (galakturonsav, ramnodigalakturonsav) és a semleges cukor elágazó láncából (arabinán és galaktán), míg a fehérje molekulaszerkezete egy peptidláncból áll, amely tartalmaz savas karboxilcsoport és bázikus aminocsoport. A fehérjeoldathoz adva a szójabab poliszacharidjainak savas főlánca egyesül a fehérje aminocsoportjával, így az egész kombináció negatív töltésű és taszítja egymást, megakadályozva a fehérjerészecskék érintkezését és a kicsapódást. . Más savas poliszacharid stabilizátorokkal összehasonlítva a szójabab poliszacharidjai hosszú, semleges elágazó láncokkal rendelkeznek, amelyek a fehérjerészecskék nagyobb térbeli szerkezetét képesek fenntartani, így a fehérjerészecskék nem érintkezhetnek egymással és még az izoelektromos ponton sem csapódnak ki. A fehérjék stabilizálásának okai.
6. Tanúsítvány
A LonierHerb elkötelezett a termékfejlesztés és gyártás mellett, termékeink minőségének további bizonyítása érdekében, minőségirányítási rendszert hoztunk létre és tanúsítványokat szereztünk.
7.Kiállítás
Gyakran veszünk részt nemzetközi kiállításokon, beleértve a CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest kiállításokat.
8. A gyártási folyamatok leírása
★ Nyersanyag átvétel
A nyersanyagokból mintát vesznek, és a minőségellenőrzési osztály eljárása szerint azonosítják.
★ Köszörülés
A minőségellenőrzési osztályon való áthaladást követően a számítási rendszer kiadja a tételt, amelyet azután a következő folyamathoz megfelelő méretűre őrölnek.
★ Kivonás
Extrakciós folyamat rozsdamentes acél tartályban 3 alkalommal a folyamatkövetelményeknek megfelelően, teljes számítógépes vezérlés.
★ Permetező szárítás
A koncentrált folyadékokat csökkentett nyomáson szárítjuk, majd por alakúvá válik.
★ Szitálás
A terméket az eljárás követelményeinek megfelelően szitálják
★ Csomagolás
A végterméket dupla műanyag zacskókba csomagolják műanyag hevederrel, majd dobba helyezik.
9.Gyár
A LonierHerb elkötelezett a növényi kivonatok kutatása és fejlesztése mellett. Törekedjen alacsony költségű és magas költségű termékek fejlesztésére.
MertSzójabab poliszacharidÉves termelésünk 90 tonna, minden évben sok árut exportálunk a világ minden tájára. Ha felkeltettük érdeklődését, várjuk e-mailben:info@lonierherb.comvagy WhatsApp/Skype/Wechat:86-17702909819.
Népszerű tags: szójabab poliszacharid, beszállítók, gyártók, gyár, nagykereskedelem, vétel, ár, ömlesztett, tiszta, természetes, kiváló minőségű, eladó, ingyenes minta
