Különböző feldolgozási módszereket alkalmaznak a friss tealeveleken, hogy különféle ízeket, illatokat, színeket és egyéb tulajdonságokat kapjanak, amelyek együttesen különböző teafajtákat eredményeznek. Az alkalmazott feldolgozási módszerektől függően több mint 300 különböző teafajta készíthető. Mindeközben a tea a nagyon alacsony kalóriatartalma és az emberi szervezet számára előnyös flavonoidok nagy mennyisége miatt a világ egyik legegészségesebb és legnépszerűbb italává vált.
Más teákkal összehasonlítva a fekete tea élénkvörös színe és lágy íze miatt népszerű Indiában és a nyugati országokban. Ezenkívül számos hatékony összetevőt tartalmaz, különösen a theaflavinokat. A modern orvosi kutatások azt találták, hogy öt fő farmakológiai hatást fejt ki, mint például a nagy hatékonyságú antioxidáns, antibakteriális és vírusellenes, gyulladáscsökkentő, daganatellenes, valamint szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelem, és az emberek nagy kedvence, amit a " puha arany" teában.
Mik azok a theaflavinok?
A fekete tea kivonat magasabb theaflavinokat tartalmaz, egy aranysárga pigmentet, amely a tea fermentációja során keletkezik. Oldata élénk narancssárga, enyhén savas. Bár lúgos oldatokban hajlamos önoxidálódni, ami a pH emelkedésével egyre valószínűbb, színe a 4,6 és 7 közötti pH-tartományban a legjobb.0. Az elmúlt évtizedekben nagy figyelmet kapott itthon és külföldön, mivel számos potenciális emberi egészségre képes funkciója, például antioxidáns, vérzsírszint-csökkentő és rákmegelőzés, így a kémia teaminőségének kutatási központjává vált. és funkcionális alkatrészek.
Theaflavinok a fekete teábanpolifenolok és származékaik oxidatív kondenzációjából származik, és eredetileg Roberts azonosította 1957-ben. A tea pigmentek elsősorban 12 komponensből állnak, amelyek közül a négy elsődleges theaflavin a theaflavin (TF1), a theaflavin-3-gallate (TF2A) ), theaflavin-3′-gallát (TF2B) és theaflavin-3,3′-digallát (TF3).
Melyik teában van a legtöbb theaflavin?
A fekete tea általában az első dolog, ami eszébe jut, ha valaki megemlíti a flavinokat. Valójában a fekete tea viszonylag magas theaflavin-tartalommal rendelkezik – 0,5% és 3.0% között. Ez azonban nem korlátozódik a fekete teára; a fekete tea minőségében is jelentős szerepet játszik, és befolyásolja a lágy és friss ízét.
A tea feldolgozása során a katechinek o-kinonokká oxidálódnak, majd ezek az o-kinonok a B gyűrűk közé kapcsolva theaflavinokat képeznek. Ez a folyamat nem csak a fekete teában megy végbe, hanem a zöld tea is hasonló oxidációs reakciókon megy keresztül a feldolgozás során, így theaflavinok keletkeznek, de a tartalom alacsonyabb.
Emellett kialakulása olyan tényezőkkel is összefügg, mint a tea típusa, a feldolgozás módja és a tárolási körülmények. Például a Pu'er tea, bár képződési folyamata eltér a többi teától.
Összefoglalva, a theaflavinok képződése nem korlátozódik a fekete teára, hanem gyakori jelenség a teafeldolgozásban.
Mi az a Theaflavins alkalmazás?
A theaflavinok a fenolsav természetben előforduló vegyületei. Sokféle alkalmazásuk miatt különféle termékeket készítettek belőlük, mint például természetes gyógynövényekből készült termékek, teaitalok, egészséges élelmiszerek, vegyszerek, növényvédő szerek, állategészségügyi termékek stb. Ma már az iparágak és termékek széles skálája.
1) Élelmiszeriparban antioxidáns aktivitása miatt a Theaflavins fekete tea élelmiszer-tartósítószerként használható, és különféle olajtartalmú élelmiszerekhez adható, hogy kifejtse antioxidáns funkcióját; ugyanakkor élelmiszer pigmentként is használható, és pékárukhoz, gyümölcslevekhez, italokhoz és cukorkákhoz adható.
2) a theaflavinok képesek meggyógyítani a sérült bőrsejteket, csökkentik az UV-sugárzás bőrre gyakorolt hatását, és megakadályozzák a bőr öregedését a kozmetika területén, számos vitamint, nyomelemeket és aromás olajokat tartalmaznak, amelyek segíthetnek a bőr anyagcseréjét és a kollagén megújulását, így most már csodálatosan használható testápolókban, krémekben és egyéb termékekben.
3) Az orvostudományban többféle felhasználású egészségügyi termékekhez fejleszthető, mint például a fizikai erőnlét erősítése, az immunitás javítása, a fogyás, a vérzsírszint csökkentése és a vérnyomás csökkentése. A jövőben az idősödő fogyasztók nagyobb figyelmet fognak fordítani az élelmiszerek funkcionalitására és egészségére, és egyre népszerűbbek lesznek a teát tartalmazó élelmiszerek, mint az alacsony cukortartalmú, vérzsírszint-csökkentő és magas rosttartalmú élelmiszerek.
Hol lehet vásárolni theaflavin port?
Professzionális természetes egészségügyi termékek beszállítójaként a LonierHerb Ltd. több mint 200 féle egészségügyi terméket, gyümölcs- és zöldségport fejleszt az Ön számára. 1500 M2 modern gyár, független laboratórium, a GMP szabvány garanciája minden tételes áru minősített és betartott.
A Black Tea Extraxt Theaflavins népszerű termékeink, fő specifikációja 20% ~ 80%, ezért ha felkeltette érdeklődését, kérjük, ne habozzon kapcsolatba lépni velünk, kiváló minőség, a legjobb szolgáltatás és a leghamarabbi szállítás az Ön számára. Mindeközben folyamatosan fejlesztjük termékeink az Ön igényeinek kielégítésére, az Ön elégedettsége a legfontosabb számunkra. Email:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-13289383216
