A Stevia Steviol -glikozidok biztonságosak -e enni?

Az utóbbi években egyre növekvő érdeklődés mutatkozik a természetes édesítőszerek iránt, mint a cukor és a mesterséges édesítőszerek alternatívája. Az egyik ilyen természetes édesítőszer, amely jelentős figyelmet kapott, a Stevia, különösen a szteviol -glikozidoknak nevezett extrahált vegyületek. Ahogy a fogyasztók inkább egészségre válnak, - tudatossá válnak, felmerültek az édesítőszerek biztonságával kapcsolatos kérdések. Ez a blogbejegyzés célja a biztonság feltárásaStevia steviol glikozidokés betekintést nyújt a feldolgozásukba, az egészségügyi hatásokba és a szabályozási jóváhagyásba.

Kivonási folyamat

A szteviol -glikozidok beszerzésének folyamata a Stevia növényből (Stevia Rebaudiana) tartalmaz néhány lépést. Eleinte a Stevia növény leveleit összegyűjtik és szárítják. Ezek a szárított tisztítások ezen a ponton forró vízben áznak, hogy kiszabadítsák az édes vegyületeket. A folyadékot a folyadékról szitálják és szűrjük különböző stratégiákon keresztül, megszámolva a részecskereskedelem kromatográfiáját és az átkristályosodást. Ez a finomítási előkészítés különbséget tesz a szteviol -glikozidok elkülönítésére más növényi alkatrészektől. Az utolsó elem egy rendkívül koncentrált por, amely szteviol -glikozidokat tartalmaz, amelyek általában 200 - 300 -szor édesebbek, mint a cukor. Alapvető fontosságú megjegyezni, hogy a megbízható termelők, például a Shaanxi Lonierherb Bio-Technology Co., Ltd., a szigorú minőség-ellenőrzési intézkedéseket követi az utolsó elem erényének és biztonságának garantálására.

A szteviol -glikozidok típusai

Van néhány fajtaStevia steviol glikozidokA Stevia növényben található Steviol -glikozidok, mindegyik saját - - - fajta tulajdonságokkal rendelkezik. A leggyakoribb és kút - vizsgált a Stevioside és a Rebaudioside A (REB A). Más Stevia Steviol -glikozidok A szteviol -glikozidok rebaudioside C, D, F és M -t tartalmaznak. Ezek a vegyületek csekély mértékben különböznek a kémiai szerkezetükben, ami befolyásolhatja az eszkalálódott édességüket és az íz profilját. Időnként a REB A -t gyakran a tápláléki alkalmazásokban részesítik előnyben, mivel tisztább íze van a Stevioside -hoz képest, amelynek kissé éles íze lehet. A Shaanxi Lonierherb Bio által létrehozott Stevia Steviol -glikozidok szteviol -glikozidok - Technology Co., Ltd. különböző koncentrációban érhetők el, 80%, 90%, 95%és 98%-os távolságra számítva, lehetővé téve az adaptálhatósághoz és a frissítéshez.

Minőség -ellenőrzési intézkedések

A steviol -glikozidok biztonságának és minőségének garantálása alapvető fontosságú a generációjukban. A legitim termelők a szigorú minőség -ellenőrzési intézkedéseket hajtják végre a generációs láncon keresztül. Ez magában foglalja a szennyező anyagok tesztelését, megerősítve a szteviol -glikozidok erényét, és garantálja az adminisztratív referenciaértékek betartását. Az illusztrációhoz a Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd. garantálja, hogy Steviol -glikozidjaik megfelelnek a PAH4 és a benzoapirol szintjének európai irányelveinek. Ezenkívül együttműködnek a kiemelkedő kutatási létesítményekkel az újbóli vizsgálathoz, további minőségi megerősítést biztosítva. A társaság GMP - tanúsított iroda és a világméretű referenciaértékek, például az ISO9001 és a HACCP előleg betartása hangsúlyozza a biztonságos, magas - minőségi steviol -glikozidok létrehozása iránti elkötelezettségüket a táplálék, a gyógyszerészek és a smink.

Kalóriatartalom és anyagcsere -hatások

A szteviol -glikozidok egyik elsődleges előnye a hagyományos cukorral szemben az elhanyagolható kalóriatartalom. Míg a cukor grammonként körülbelül 4 kalóriát biztosít, a szteviol -glikozidok gyakorlatilag nem járnak kalóriát az étrendhez. Ez a tulajdonság különösen vonzóvá teszi őket azok számára, akik csökkentik a kalóriabevitelt vagy a súlyukat. A mesterséges édesítőszerektől eltérően, amelyek az anyagcserére gyakorolt ​​potenciális negatív hatásokkal járnak, a szteviol -glikozidok semleges vagy potenciálisan jótékony hatással vannak az anyagcserére. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a szteviol -glikozidok elősegíthetik az inzulinérzékenység és a glükóztolerancia javítását, bár további kutatásokra van szükség e hatások meggyőződéséhez. A Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd. által készített Steviol -glikozidok kínálják ezt a kalóriát - szabad édesség anélkül, hogy kompromisszumot jelentenek, és kiváló választást jelentenek az élelmiszer -gyártók számára, akik alacsony - calorie vagy diabetikus termékeket készítenek.

Emésztő rendszerhatások

Az édesítőknek az emésztőrendszerre gyakorolt ​​hatása fontos szempont a biztonságuk értékelésekor. A mesterséges édesítőszereket egyes vizsgálatok során a bélbaktériumokra és az emésztő egészségre gyakorolt ​​potenciális negatív hatásokkal társították. Ezzel szemben:Stevia steviol glikozidokÚgy tűnik, hogy a szteviol -glikozidok kedvezőbb profiljával rendelkeznek. Nem metabolizálódnak a felső gyomor -bél traktusban, és átjutnak a vastagbélbe, ahol bél baktériumok bontják őket. Úgy tűnik, hogy ez a folyamat nem okoz jelentős zavarokat a bél mikrobiómában. Egyes kutatások azt is sugallják, hogy a Stevia Steviol -glikozidok prebiotikus hatásai lehetnek, amelyek potenciálisan támogatják a jótékony bélbaktériumok növekedését. Ugyanakkor, mint minden étrendi komponensnél, az egyes válaszok változhatnak, és néhány embernek enyhe emésztési tünetei tapasztalhatnak, ha nagy mennyiségű Stevia steviol -glikozidot fogyasztanak a szteviol -glikozidok.

Hosszú - kifejezés biztonsági profil

A hosszú - bármilyen élelmiszer -adalékanyag biztonsága kulcsfontosságú, és a szteviol -glikozidok e tekintetben kiterjedt tesztelésen mentek keresztül. Számos tanulmányt végeztek, köztük a hosszú - állatokon végzett vizsgálatokat és az emberi klinikai vizsgálatokat, a szteviol -glikozidok biztonságának felmérésére. Ezek a tanulmányok általában nem találtak bizonyítékot a steviol -glikozidok fogyasztásához kapcsolódó karcinogenitásra, genotoxicitásra vagy reproduktív toxicitásra. Összehasonlításképpen, néhány mesterséges édesítőszer vita előtt állt a hosszú - kifejezés biztonságával kapcsolatban, vegyes bizonyítékokkal és folyamatban lévő vitákkal a potenciális egészségügyi kockázatokról. A Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd., a Steviol glikozidok természetes forrásokból származnak, és szigorú tesztelésen mennek keresztül, hogy biztosítsák biztonságukat hosszú - kifejezést. Ez a természetes eredet és a kiterjedt biztonsági tesztelés további bizalmi rétegeket biztosít a fogyasztók és az élelmiszer -gyártók számára, akik a szteviol -glikozidokat választják a mesterséges alternatívák felett.

FDA jóváhagyási folyamat

Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynökségének (FDA) szigorú eljárása van az élelmiszer -adalékanyagok, beleértve a Steviol -glikozidok biztonságának értékelésére. A Steviol -glikozidok FDA jóváhagyásához vezető út a 2000 -es évek elején kezdődött, amikor a gyártók GRAS -t (általában biztonságos) értesítéseket nyújtottak be. A tudományos adatok alapos áttekintése után, beleértve a toxikológiai vizsgálatokat és az emberi klinikai vizsgálatokat, az FDA 2008 -ban kiadta az első "No kifogás" levelet a GRAS -értesítésnek a magas- Purity Steviol -glikozidok számára. Azóta számos más szteviol -glikozid -készítmény is hasonló jóváhagyásokat kapott. Az FDA értékelési folyamata olyan tényezőket vesz fel, mint például a szteviol -glikozidok tisztaságát, a test metabolikus sorsát és a potenciális toxikológiai hatásokat. A Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd., a Steviol -glikozidok megfelelnek a tisztaság és a biztonság magas színvonalának, összhangban az FDA ‵S -követelményeivel az élelmiszer - fokozatú szteviol -glikozidokhoz.

EFSA biztonsági értékelés

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) átfogó biztonsági értékeléseket végzett a Stevia Steviol -glikozidokról. 2010 -ben az EFSA közzétette első tudományos véleményét a biztonságárólStevia steviol glikozidok, arra a következtetésre jutva, hogy nem karcinogén, genotoxikusak, vagy nem kapcsolódnak az emberekben a javasolt és felhasználási szinteken. Az EFSA elfogadható napi bevitelt (ADI) hozott létre a Stevia Steviol -glikozidok számára, 4 mg / kg testtömeg naponta, Steviol -ekvivalensként fejezve ki. Ez az ADI jelentős biztonságosságot biztosít a fogyasztók számára. Az EFSA későbbi áttekintései megerősítették a Stevia Steviol glikozidok szteviol -glikozidjainak biztonságát, és kibővítették a jóváhagyott Stevia steviol -glikozidok szteviol -glikozidjainak tartományát az élelmiszerekben és az italokban való felhasználáshoz. A Stevia Steviol -glikozidok Steviol -glikozidok, amelyeket a Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd. készített.

Globális szabályozási állapot

Az FDA -n és az EFSA -n túl a Steviol -glikozidok világszerte számos országban kaptak szabályozási jóváhagyást. A közös FAO/WHO Élelmiszer -adalékanyagok szakértői bizottsága (JECFA) szintén kiértékelte a Steviol -glikozidok biztonságát és létrehozott egy ADI -t, amelyet sok ország elfogadott. Az olyan országok, mint Japán, amelynek hosszú története van a Stevia használatának, Ausztráliában, Új -Zélandnak és Kanadának, mind jóváhagyták a Steviol -glikozidokat élelmiszerekben és italokban való felhasználáshoz. A szteviol -glikozidok biztonságos élelmiszer -adalékanyagként történő globális elfogadása bizonyítja a biztonsági profiljukat támogató kiterjedt tudományos kutatásokat. A Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd. ‵s Steviol -glikozidokat ezeknek a globális szabványoknak megfelelően állítják elő, így alkalmassá teszik azokat a nemzetközi piacokra szánt termékekben való felhasználásra. A társaság elkötelezettségét a minőség és a biztonság iránti tanúsításuk igazolja, beleértve az ISO9001 -et és a HACCP -t, amelyeket világszerte elismertek.

A kiterjedt kutatás, a szigorú szabályozási értékelések és a széles körben elterjedt globális elfogadásStevia steviol glikozidokerősen támogatja a fogyasztás biztonságát. Ezek a természetes édesítőszerek életképes alternatívát kínálnak a cukor és a mesterséges édesítőszerek számára, potenciális egészségügyi előnyökkel és minimális mellékhatásokkal. A nagy szabályozó testületek, például az FDA és az EFSA jóváhagyása, a globális egészségügyi szervezetek pozitív biztonsági értékelésével párhuzamosan, megnyugtatást nyújt a fogyasztók és az élelmiszer -gyártók számára. Mint minden étkezési komponensnél, a moderálás kulcsfontosságú, de a Stevia Steviol -glikozidok biztonságos és hasznos lehetőségnek tűnnek azok számára, akik a cukorbevitel csökkentésére törekszenek anélkül, hogy az ízlés kompromittálódna.

ShaanxivalLonierHerbBio - Technology Co., Ltd., a növényi kivonat -termelés vezetőjével való partneri kapcsolat. Több mint 10 éve kínálunk Top - minőségi természetes termékeket a táplálkozás, a gyógyszerészeti és a kozmetikai ipar számára. 1500 m² GMP - tanúsított létesítményünk biztosítja a szigorú minőség -ellenőrzést, és akkreditált harmadik - Párt laboratóriumok tesztelnek termékeinket. Büszkék vagyunk arra, hogy több mint 40 országban kiszolgáljuk az ügyfeleket. További információkért kérjük, írjon nekünk e -mailt a következő címen:info@lonierherb.com.

Referenciák

1. Ashwell, M. (2015). Stevia, Nature ‵ nulla - Kalória fenntartható édesítőszer: új játékos az elhízás elleni küzdelemben. Táplálkozás ma, 50 (3), 129-134.

2. Geuns, JM (2003). Stevioside. Phytochemistry, 64 (5), 913-921.

3. Közös FAO/WHO Élelmiszer -adalékanyagok szakértői bizottsága. (2017). Az élelmiszer -adalékanyag -előírások összegyűjtése. FAO JECFA monográfiák 20.

4. Magnuson, BA, Carakostas, MC, Moore, NH, Poulos, SP és Renwick, AG (2016). Az alacsony - kalória édesítőszerek biológiai sorsa. Nutrition Reviews, 74 (11), 670-689.

5. Urban, JD, Carakostas, MC és Brusick, DJ (2013). Steviol -glikozid biztonsága: Elegendő -e a genotoxicitási adatbázis? Élelmiszer- és kémiai toxikológia, 51, 386-390.

6. Wolwer - Rieck, U. (2012). Stevia Rebaudiana (Bertoni), azok alkotóelemei és annak elemzései: áttekintés. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60 (4), 886-895.